一年ぶりにおそるおそるフタを開けた。 重石をのぞくと、木の中ブタの上に フサフサの白いカビ、 そしてヘドロみたいな黒いカビがたっぷり。 うひゃ〜、とのけぞるぐらいだったけれども たちのぼる香りは、異臭ではなかった！ 麹の発酵した、なんともいえな…